こんにちは。

本日は島根県の隠岐の島天然クエキロ。

本日で10日目の熟成。

魚体が大きく熟成するのに時間がかかりましたがなかなかの逸品。

旨味が詰まってます。

しゃぶしゃぶやなど加熱するとさらに上品な旨味の脂がお楽しみいただけます。

まずは刺身で塩　すだち　醤油　ポン酢で。

是非ご来店時にはお求めください。

納得いただけるうまさです。

是非