こんにちは。

本日はのどぐろのお造りご紹介です。

北陸の日本海で採れるのどぐろ。

脂の乗り、魚体のきれいさまさに絶品です。

姿造りにして半分は生　半分は炙り造りにしてお召し上がりいただけます。

醤油　すだち　塩　ポン酢でお楽しみください。

カマかぶと骨は炭焼きにしてお出汁を取り赤出汁でお楽しみいただけます。

是非