いつも先斗町 魯ビンをご愛顧いただきましてありがとうございます。
誠に申し訳ございませんが以下の日程でお休みをいただく運びとなりました。
よろしくお願いいたします。
1月10日日曜日
1月11日月曜日祝日成人の日
臨時休業とさせていただきます。
店内清掃と設備メンテナンスの為にお休みとさせていただきます。
お客様に快適にご利用いただけるようにさせていただきますので是非またのご来店をお待ちしております。
月別アーカイブ: 2021年1月
鮮魚のしゃぶしゃぶ
こんにちは。
本日はお魚のしゃぶしゃぶのご紹介です。
お正月は皆さまいかがお過ごしでしたか？
先斗町 魯ビンは通常とおり営業させていただきましたが本当にお正月とは思えない程落ち着いて営業させていただきました。
それでもこの状況下では多くのお客様がこのような状況の中お越しいただいたことに感謝いたします。
本日からお仕事のお客様も多いとは思いますが今年も精一杯頑張ってまいりますのでよろしくお願いいたします。
先斗町 魯ビンの主力はお魚です。
のどぐろ クエ 金目鯛 天然ぶりなどのおいしいお魚をお魚のアラと骨とお酒とお塩のみで味付けしたお鍋をお楽しみいただけます。
〆のうどん 雑炊は絶品です。
是非とも寒い本日はお鍋でお楽しみください。
つぶ貝
こんにちは。
本日はつぶ貝のご紹介です。
今回は北海道の真つぶ貝です。
お造りにしてもバター焼き 塩焼きでもおいしくお召し上がりいただけます。
鮮度抜群で生きたままのものを入荷しているので肝もおいしくお召し上がりいただけます。
是非ご賞味下さい。
活け車海老
こんにちは。
本日は活けの車海老のご紹介です。
魯ビンの生け簀で元気に生きている車海老。
お造り 塩焼き お寿司にしても最高です。
身の甘みとぷりぷりの食感が最高です。
頭は唐揚げや炭焼きでお酒のあてに。
是非お召し上がりください。
七草粥
こんにちは。
新年も明けまして早くも七草粥を食べる日がやってきそうです。
月日が経つのは早いですね。
先斗町 魯ビンでは1月5日から7日までの期間はコース 単品料理にて七草粥をご用意させていただいております。
七草とは
すずな すずしろ ほとけのざ せり なずな はこべら ごぎょう です。
お正月で疲れた胃腸を調える効果があります。
自家製の粥餡をかけてお召し上がりください。
お待ちしております。
こっぺ蟹
こんにちは。
そろそろお正月気分も終わり平日気分に戻りつつありますね。
本日は年末で禁漁のなった松葉蟹のメスのこっぺ蟹のご紹介です。
網元さんの生け簀で生きているうちは必要な数を茹でてもらって直送していただきます。
今年は食べれなかった方はまだチャンスがありますよ。
先斗町 魯ビンのかには丹後半島の網野から送っていただいております。
茹で方も抜群で大切な塩分調整も琴引き浜の天然塩で味付けしており。外子の旨味も充分お楽しみいただけます。
自家製の生姜酢とすだちでお好みでお楽しみください。
フグ白子
こんにちは。
本日はとらふぐの白子のご紹介です。
お正月あたりから大きな白子を持ったふぐが登場しだしました。
大きな白子は個人的には焼きがおすすめですが湯引きポン酢 天ぷらも絶品ですね。
これから春にかけてもっとおいしくなる白子を是非お楽しみください。
お正月営業
こんにちは。
2021年いつもと同じお正月ではない方が多いと思いますが先斗町 魯ビンは例年通りに営業させていただいております。
本日の1月3日まではお昼と夜ともに営業させていただきます。
お正月は本日が最後という方もおられたり、明日から仕事という方もおられますので是非お正月気分を味わいに先斗町 魯ビンにいらしてください。
松葉蟹や白子 ふぐ クエ 金目鯛 車海老など新鮮な魚介類が沢山ございます。
是非ご来店くださいませ。
ふぐ料理
おはようございます。
本日もお昼からの営業となります。
おかげさまでご予約をいただいていますのでしっかり準備できます。
本日も昼から夜と同じメニューもご用意させていただけますので是非初詣帰りにでもお立ち寄りください。
本日はお正月にはもってこいの食材のふぐ。
てっさ
ぶつポン酢
白子焼 湯引き 天ぷら お鍋 焼ふぐ 唐揚げがお楽しみいただけます。
是非ご賞味ください。
謹賀新年
あけましておめでとうございます。
2021年度が始まりましたね。
本年もよろしくお願いいたします。
今年は原点回帰とさらなる成長を目指して頑張っていく所存です。
基本は守り、常に時代に状況に敏感に反応することを大切にしようと思います。
大変な時だからこそ考えそこからチャンスに変えていくように頑張ってまいります。
本年もよろしくお願いいたします。
本日元旦から3日まではお昼より営業させていただいております。
昼から夜の単品メニューやお酒の肴がお楽しみいただけます。
お待ちしております。
