こんにちは。

本日は信楽へ土鍋や御飯土鍋を一新するためにいつもお世話になっている藤陶さんへ。

いい商談ができまして、すべて手造りのいいサイズの土鍋が出来上がる予定ですのでお楽しみに。

色も深緑や紺色など新しい色味でかわいくおいしいお料理が提供できます。

作家さんの手造りですので半年ほどかかります。

今年の１０月以降の鍋シーズンに登場予定です。

お楽しみに

こんにちは。

本日は丹後の魚政さんから活けの松葉蟹が入荷です。

年末年始は寒波で時化がきつく大変だったみたいです。

本日は今季最後のメスの松葉かに、こっぺ蟹の浜茹でが入荷です。

年末で禁漁のため今回は生け簀で生かしたものを茹でて送っていただきました。

今年はこれで最後です。

内子が絶品なメスのかに。

お酢は味噌　身　ともにおいしく絶品です。お造りは甘くて最高です。

是非

こんにちは。

新型コロナウイルスが猛威を振るっておりますね。

季節は普通に自然はいつも通りに流れてますね。

今回は琵琶湖の寒いもろこ。

いいサイズで骨も当たらず。

天ぷら

塩焼き

南蛮漬け

最高です。

是非。

おはようございます。

本日は今週の営業日程のご案内です。

18日、19日はありがたい事にご予約をいただいておりますので短時間ではございますが17：00から20：00まで営業させていただきます。

コロナ禍で先の見えない事態になっておりますが先斗町　魯ビンはいつでも動ける準備はしております。

朝から仕入れは万全にしておりますので是非ご来店のご予約お待ちしております。

こんにちは。

本日は自家製からすみのご紹介です。

日本酒もおいしい出来立ての新酒がございます。

今年仕込んだボラ子も軽くあぶってどうぞ。

お持ち帰りにてご自宅でお楽しみいただけるようにもご用意させていただいております。

手間暇かけただけあっておいしいですよ。

是非

こんにちは。

本日は最近は冬型の気圧配置で海が荒れて漁に行けないため希少なかにさん。

本日は丹後直送の松葉蟹。

生きたままで送られてきました新鮮な松葉。

新鮮なので早めにお造り、絶品の甲羅味噌焼でお楽しいただき残りは蒸しカニや鍋でお楽しみいただきます。

年末で禁漁となったメスの香箱蟹も網元さんの生け簀で年越しして最後の出荷です。

茹でたてをいい状態で即日輸送です。

内子は絶品。

土鍋御飯は先斗町　魯ビンで一番人気です。

是非ともご賞味ください。

こんにちは。

本日はお持ち帰りのご紹介です。

緊急事態宣言が発表されましたね。

感染予防をして感染しない、させないと徹底した営業をさせていただく所存です。

よろしくお願いいたします。

以前からお持ち帰りは沢山ご予約をいただいておりましたが、単品メニューだけでもご利用いただけます。

鴨ロース　蒸しあわび

ぶり大根　ローストビーフ　うなぎ茶漬け　季節の土鍋御飯　酒の肴など

基本は4000円からの折詰めですがご予算をお伝えいただければグレードアップできますよ。

お祝いや誕生日、記念日などにご利用いただけます。

ケーキやお酒の肴のからすみや酒盗和えなどもご用意できますので様々なシーンでご利用いただけます。

お酒の小売りの免許もございますのでお酒も販売させていただいておりますので是非お求めください。

こんにちは。

本日は北海道からつぶ貝が入荷です。

噛めば噛むほどうまみが増す貝。

食感もおいしくバター焼きなどにしてもおいしいですね。

是非

こんにちは。

本日は自家製の鯖寿司のご紹介です。

今回はお土産とお持ち帰りにご注文いただきましてお客様からおいしかったとご連絡をいただきましたのでご紹介です。

冬の鯖、実は脂が乗って鮮度よくておいしいのです。

今回は長崎の鯖。

脂が乗っておいしいサバです。

塩して酢でしめて絶妙な塩梅に。

脂の乗りによって酢の時間　塩の時間が異なります。

まさに職人の経験と物を見る技の見せ所です。

自家製のしゃり酢で大葉と胡麻を入れたシャリを使用します。

白板昆布を敷いてどうぞ

是非

こんにちは。

本日は自家製からすみのご紹介です。

このような時期なのでご自宅で日本酒とからすみとかはいかがですか。

今年のからすみが出来上がりました。

なかなかの大きさです。

自家製ですのでお安くご提供できますよ。

是非お問い合わせください。