こんにちは。

本日は今月のコースの枝豆真丈と鱧の白焼きのお椀のご紹介です。

料理長のこだわりのお出汁と備長炭で焼いた焼鱧と枝豆真丈のお椀物に青柚子と白瓜と人参の輪違いを添えてお楽しみいただきます。

鱧の白焼きの炭の香りとかつおの香り　青柚子の香りが重なっていい香りです。

枝豆真丈は豆の甘さがよく美味です。

是非