こんにちは。

本日は新物のからすみのご紹介です。

10月後半からボラ子を血抜きして塩に漬け酒に浸し旨味を閉じ込めて干す事三週間ぐらい。

美味しい塩味も抜群の自家製のからすみが出来上がっております。

是非お楽しみください。