鱧の白焼きと日本酒 2018年8月15日未分類robin-kyoto Tweet こんにちは。 本日もお盆ということで沢山ご予約いただいておりますが今日は帰省ラッシュで少し床席が空きがございますので是非ご来店ください。 16時30分からと20時50分からは少し空き席がございます。 本日は鱧の白焼きと日本酒の夏酒のご紹介です。 鱧は骨切りをして備長炭で皮目をパリッと焼き上げて身はレアで。 わさびと醤油と塩 すだちでどうぞ。 冷えた日本酒で合わせて飲めばおいしさ倍増です。 アルコール度数も少し低めで呑みやすい夏酒をお楽しみください。