こんにちは。

本日は千葉県産の熟成金目鯛のご紹介です。

先斗町　魯ビンでは氷室熟成した金目鯛を使用しております。

お造りやしゃぶしゃぶや塩焼き、煮つけなどもご用意させていただいております。

土鍋御飯は金目鯛アラからとった出汁で炊き上げます。

味付けは塩と酒のみです。

素材本来の味をお楽しみください。