こんにちは。

本日のブログ2回目ですが本日は京都長岡の朝堀りたけのこが入荷です。

柔らかいたけのこをさっと米ぬかで湯がきます。

本日は湯がきたてのたけのこをさっと焼き上げてお塩と山椒味噌と木の芽味噌でお召し上がりいただけます。

本日限定です。

お早めにどうぞ

こんにちは。

本日は長崎産のまるまると太った脂の乗ったのどぐろのご紹介です。

おすすめは塩焼きや煮つけ、酒蒸しがお勧めです。

備長炭で皮目をパリッと焼き中はホクホク。

お箸を入れると脂があふれます。

是非ご賞味を

こんにちは。

本日はたけのこのご紹介です。

先斗町　魯ビンでは朝堀りの柔らかいたけのこを厳選して使用しております。

お出汁でさっと炊いたお造りは絶品です。木の芽とご一緒にどうぞ。

木の芽和えや焼たけのこ、若竹煮、天ぷらや土鍋御飯がお楽しみいただけます。

たけのこメニューはゴールデンウィークまでです。

是非お召し上がりください。

おはようございます。

本日は朝から市場に仕入れに行きおすすめ物がいっぱいです。

本日は岩手の岩かきや北海道のホタテが入荷です。

その他おすすめ物たくさんありますのでお早めにどうぞ。

カマ類は金目鯛　鯛　鰆

アラはクエとちゃいろマルハタ、スジアラがあります。

煮つけや塩焼きがお勧めです。

こんにちは。

本日は雨もやみましたのでお花見にお出かけでしょうか。

本日も温かく過ごしやすいですね。

本日は春の味覚の山菜や春のお野菜の天ぷらのご紹介。

ふきのとう　タラの芽　こごみ　よもぎ　こしあぶら　芽キャベツ　つぼみななど旬のお野菜や山菜がたっぷりお召し上がりいただけます。

是非ご賞味ください。

お塩は抹茶と山椒と丹後のお塩でどうぞ

こんにちは。

本日は昨日に続きお酒のご紹介です。

最近暖かくなって皆さんお酒が進みますね。

本日は先斗町　魯ビンで大人気の日本酒スパークリングのご紹介です。

獺祭や月ウサギ、瑞冠、八海山と女性でも飲みやすいものもおいております。

是非一度ご賞味ください。

食前酒に最適ですよ

こんにちは。

本日も温かいですね。

本日は木屋町の桜が満開です。

先斗町　魯ビンでは今秋限定で桜シーズンのカクテルの桜のスプモーニをお出ししております。

桜リキュールとグレープフルーツとトニックでさっぱり桜風味を。

仕上げには桜の花の塩漬けで少し塩分を加えて。

是非どうぞ。

こんにちは。

本日も温かくいいお天気ですね。

本日は最近で先斗町　魯ビンで入荷している貝類をご紹介します。

日によっては入荷がないものもございますのでご了承ください。

本日は北海道の特大のホタテ貝、お造り、バター焼き、天ぷらでお召し上がりいただけます。

千葉県産のはまぐり、酒蒸し、焼きもできます。

島根からは初物の岩かきが入荷しております。自家製のポン酢と愛媛県産のレモンでどうぞ。

数量限定ですのでお早めにお召し上がりください。

こんにちは。

本日も温かくて気持ちのいいお天気ですね。

本日は島根県の隠岐の島から天然の岩かきが入荷しております。

本日は限定6個入荷しております。

自家製のポン酢、愛媛の国産レモンでどうぞ。

こんにちは。

やっと桜が咲き始めましたね。

本日は大人気の千葉産の金目鯛のご紹介です。

先斗町　魯ビンではお造りは皮目を炙って焼霜で、脂がのりすぎているので少し炙ります。

しゃぶしゃぶは金目鯛のアラ出汁でさっとくぐらせてどうぞ。

塩焼きや煮つけもご用意させていただけます。

〆のご飯は炙り金目の土鍋御飯。

アラ出汁が御飯にからみ最高です。

是非ご賞味ください。