こんにちは。

やっと桜が咲き始めましたね。

本日は大人気の千葉産の金目鯛のご紹介です。

先斗町　魯ビンではお造りは皮目を炙って焼霜で、脂がのりすぎているので少し炙ります。

しゃぶしゃぶは金目鯛のアラ出汁でさっとくぐらせてどうぞ。

塩焼きや煮つけもご用意させていただけます。

〆のご飯は炙り金目の土鍋御飯。

アラ出汁が御飯にからみ最高です。

是非ご賞味ください。