こんにちは。

本日は大人気の鱧のしゃぶしゃぶのご紹介です。

丁寧に骨切りして季節のお野菜と一緒にお召し上がりいただけます。

お塩とすだちと自家製のポン酢たれでお召し上がりいただけます。

ポン酢たれは黒七味と大根おろしとおネギを入れた自家製のポン酢たれです。

しゃぶしゃぶのお出汁は鱧の骨からとったアラ出汁ですのでお酒と少しお醤油を入れてかつおだしで割った特別なお出汁です。

〆の雑炊は最高です。

是非ご賞味ください。