こんにちは。

本日は朝晩が寒くなってきているので温かい季節を感じるメニューのご紹介です。

今回はぶりのアラと大根煮のぶり大根です。

ぶりのカマやあらからお出汁を取り大根を軟らかく炊き上げます。

もちろん脂の乗ったカマや腹身なども入れます。

あっさりしていますが仕上げにたまり醤油を入れるので色が濃くなりますが柚子のお風味と大根　鰤をお楽しみください。

温まります。

是非

今日の紹介は

ささかれい一夜干しです。

塩をして干すことで水分が抜けて、うまみ成分がぎゅっと凝縮します。

調理法は炭焼きと唐揚げをご用意しています。

骨を外していますので食べやすく、唐揚げの場合は

骨せんべいとしても召し上がることができます。

写真の骨についているオレンジのものは卵になります。

こちらも一緒に調理いたしますので、是非どうぞ。

数量限定の仕入れとなりますのでお早めにお申し付けください。