こんにちは。

5月に入り春を感じるこの頃ですが、本日は春の生シラスのご紹介です。

あおさノリと生シラスと胡麻ポン酢でさっぱりと。

前菜とお酒のあてにも最高です。

是非

こんにちは。

本日は稚鮎のご紹介です。

床が始まりますので鱧と稚鮎が登場です。

今回は稚鮎です。

炭焼きでじっくり香ばしく焼き上げる稚鮎の塩焼きは絶品です。

表面はカリッと中はしっとりと仕上げます。

骨も柔らかくて頭ごと食べられます。

天ぷらは山菜とご一緒に。

タラの芽や季節野菜などがはいっております。

山椒のお塩でお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は岩カキの天ぷらのご紹介です。

これから大きくなりもっとおいしくなる岩カキですが、生もおいしくお召し上がりいただけますが蒸したり焼いたり　天ぷらなどもお楽しみいただけます。

カキは何をしてもおいしいですね。

お好みの調理法でお召し上がりください。

是非

こんにちは。

本日もお昼の営業が終わりこれから夜の営業準備です。

本日で10連休も最終日となりますが週末の土日はお昼営業がございますので、是非ともご来店くださいませ。

本日の夜のご予約は連休最終日という事もあり店内席　川床席ともに空き席がございます。

是非お越しくださいませ。

本日はこれから旬を迎える稚鮎のご紹介です。

今回は琵琶湖産の稚鮎でも体長が10センチほどのこの時期では大きな部類ですがまだ小さいので頭からお召し上がりいただけます。

骨も柔らかく香ばしくカラっと焼き上げておりますので是非お召し上がりください。

添えに藤の花を飾らせていただいております。

是非

おはようございます。

本日も元気に営業準備中です。

本日はゴールデンウィーク最終日ということで昼　夜ともにお席に空席がございます。

夕方18時頃は少し込み合いますが一度ご連絡をいただければご案内いたします。

本日もお天気が良く絶好の川床日和です。

是非ともおいしいビール　日本酒などご用意させていただいておりますのでお楽しみください。

こんにちは。

本日もお昼の川床席は満席にて無事に終了しました。

ありがとうございました。

これから夜の準備ですので張り切っていきます。

本日は岩カキのご紹介です。

早いもので10連休も9日目というびっくりするほどの早さで終わっしまいそうですね。

かなり気温も上がってきましたので夏の食材の岩カキのご紹介です。

今回は京都の伊根町の日本海の岩カキ。

濃厚な味で風味抜群です。

蒸し　天ぷらもお楽しみいただけますがやはり生がおすすめです。

愛媛産のレモンで

是非

おはようございます。

本日もお昼の営業の9日目です。

本日はかなりいいお天気で気温が上がりそうですね。

床で楽しむお食事と生ビールが最高ですね。

本日の川床は11時30分の第一部は満席となりました。

13時10分からは少し空き席がございます。

会席弁当とご追加で京都の岩カキや鱧落とし　湯葉造りなどお楽しみください。

こんにちは。

本日もお昼の営業が終わりこれから夜の営業準備です。

本日は丸なすのお料理のご紹介です。

先斗町　魯ビンでは季節のお野菜に丸なすをご用意させていただいております。

今回はコースの煮物に使う海老出汁でうまみを凝縮させた丸なすのご紹介です。

お昼には会席弁当の湯葉あんかけのお野菜に丸なすの海老出汁煮込みを。

夜は天ぷらやナスの揚げ出しに使ったりコースの煮物にも登場します。

海老となすの旨味を存分にお楽しみいただけますので是非ご賞味ください。

おはようございます。

本日も朝から元気に準備中です。

本日の川床ランチはほぼ満席となっております。

11時30分からは1席のみ　13時10分からは満席となっております。

夜は遅い時間から少し空き席がございますので是非ご来店ください。

こんにちは。

本日もお昼の営業が終わりこれから夜の準備です。

本日の夜は店内席は少し空き席がございます。

川床席は20時50分の第二部まで満席です。

第三部の20時50分からは空き席がございます。

是非ご来店ください。お待ちしております。

本日は和牛料理のご紹介です。

近江牛３のカルビの部位を自家製のお野菜とジンを使ったタレ焼きに。

炭火でさっとタレをくぐらせてお召し上がりください。

熱くなるとビールとお肉が最高です。

是非