こんにちは。

本日は鱧の湯引きのご紹介です。

丁寧に水洗いした鱧を骨切をして酒　塩でさっと湯にくぐらせてお召し上がりいただけます。

わさびと梅肉を少量つけていただいてお召し上がりください。

皮も柔らかく骨も叱り切れておりますのでふっくらした口当たりです。

夏はさっぱりしたお料理がおいしいですね。

是非