こんにちは。

本日は蕪蒸しの薄くず仕立てのお椀物のご紹介です。

今回のコースの紅葉の８品のコースは金目鯛の蕪蒸し、孔雀草、10品のコースは甘鯛のコースのお椀です。

秋らしく紅葉の人参や銀杏、きのこが蕪みぞれの中に入って具材が沢山です。

仕上げに振りゆずを