こんにちは。

本日はボラ子の新物が多く市場に出だしておりますので今回はボラ子のご紹介です。

昨年に造ったからすみも残り少しとなってきました。

この時期になるとお節料理の準備やお正月営業の準備でバタバタしだしますね。

今年も明日からからすみ制作を始めます。

掃除　血抜き　水抜き　塩漬け　乾燥と長期間の準備になります。

また経過報告はブログにてさせていただきます。

お楽しみに。