こんにちは。

本日は京都丹後の魚政さんのメスの松葉蟹のご紹介です。

生きたカニを真水でしめて塩ゆでに。

絶品です。

先斗町　魯ビンの調理スタッフが丁寧に内子　外子　身をきれいに分けてご提供させていただきます。

生姜酢でもそのままでも塩分を計算して茹で上げているのでそのままがおすすめです。

琴引き浜の天然塩を使用していますので是非ご賞味ください。