こんにちは。

本日は冠地鶏という烏骨鶏を掛け合わせた地鶏のご紹介です。

お肉はしっかりした肉質で旨味が強くおいしいですね。

モモ肉と胸肉を両方食べ比べていただきます。

塩　胡椒　レモン　山椒味噌で