こんにちは。

本日は本マグロのカマ下の大トロの部位のご紹介と本日のおすすめです。

本マグロのカマトロは言うまでもなくお肉のようですね。

お造りや炙りで

北海道の特大いわしやこっぺ蟹や金目鯛　氷見の寒ブリなどが入荷です。

のどぐろもお造りでも行けるきれいな長崎ののどぐろが入荷。

是非

こんにちは。

本日は富山の氷見の寒ブリのご紹介です。

今年は天然ブリが取れません。

しかも需要と供給のバランスが合わなくてとても高価です。

こんなご時世なんでお客様には普段と同じ価格でご提供させていただいておりますのでお楽しみください。

天然ブリは身の色がつややかで赤身ががってきれいですね。

鮮度抜群ですがぶりは寝かせて旨味を引き出すので熟成が必要です。

お出汁は昆布出汁にあらを炭焼きにしたものを入れてお楽しみいただきます。

是非