戻りカツオ 2021年11月3日未分類robin-kyoto Tweet こんにちは。 本日は戻りカツオのご紹介です。 秋が深まり脂が乗りおいしくなってきます。 今回は塩たたきでお楽しみいただきます。 備長炭で脂の乗った皮目を炙り、塩を強めに降って仕上げます。 すだちを絞って是非。