伝助穴子白焼き 2017年7月25日未分類robin-kyoto こんにちは。 暑い日が続きますね。 本日は栄養満点の食材の淡路産の伝助穴子のご紹介です。 大きな穴子ですが骨も身も柔らかくておいしいです。 備長炭で皮目をパリッと焼き上げて身はふわふわに仕上げます。 お醤油とお塩とすだちでお好みでお召し上がりください。 天ぷらもおすすめです。酢の物もわさび酢できゅうりとご一緒にどうぞ。 是非