活け鮎の塩焼き 2017年7月27日未分類robin-kyoto こんにちは。 本日はいいお天気でカラッと晴れておりますね。 本日は活け鮎の塩焼きのご紹介です。 備長炭で皮目をパリッと焼き中はジューシーに仕上げます。 時期の鮎は頭から召し上がっていただけます。 こんがり焼いておりますので職人の腕の見せ所です。 是非ご賞味ください。