戻りカツオ 2017年8月14日未分類robin-kyoto こんにちは。 本日もいいお天気ですね。 本日はそろそろ脂が乗ってくるかつおのご紹介です。 5月頃はあっさりとした初カツオですがお盆を越えれば秋が始まりますので戻りカツオがおいしい時期になってきました。 先斗町 魯ビンではカツオはお造りや塩たたきですだちでお召し上がりいただく方法とシンプルに香味野菜と生姜とにんにく、ポン酢で召し上がりいただく方法がございます。 赤身のカツオは鮮度が命なのでその日に是非めしあがってください。 お待ちしております。