こんにちは。

本日は黒ムツの塩焼きのご紹介です。

4キロの大きな黒むつで脂がよく乗っております。

本日の黒ムツは寝かせて熟成させてコースの焼物にてお楽しみいただけるようにしております。

皮と身の間の脂がすごく多いのですが備長炭で焼くことによって香ばしく香りも付きき脂もちょうどよくなります。

絶品です。

是非お楽しみください。

おはようございます。

本日も朝から元気に営業準備中です。

本日のお昼のランチは全席満席となっております。

夜のご予約は川床席は20時50分からの空き席は少しございますのでよろしくお願いいたします。

本日は車海老の天ぷらのご紹介です。

秋になりナスやサツマイモ　蓮根などのお野菜がおいしくなる時期ですね。

車海老は秋と春が旬のなのでぷりぷりでおいしいですね。

カラッとあがった天ぷらにお塩と天出汁でお楽しみください。

是非