本日のご紹介は名残り鱧の土鍋御飯です。

秋になり海水温が下がるため鱧も脂が乗っておいしくなってきます。

白焼きも絶品ですが、土鍋御飯にすると旨味が凝縮されてさらにおいしく感じます。

今回はタレですがお塩と山椒の塩山椒もさっぱりしてより鱧の味をお楽しみいただけます。

是非