こんにちは。

今日も朝晩は寒いくらいの陽気ですね。

これからはお鍋がおいしくなってくる時期です。

今回は金目鯛のしゃぶしゃぶ鍋

お出汁にこだわり酒と塩と昆布のみで撮った金目鯛のアラ出汁

血合いをきれいに掃除して臭みのないいいお出汁が取れます。

お造りでもお楽しみいただける金目鯛を是非さっとお出汁にくぐらせてお楽しみください。

お塩とすだち　自家製ポン酢でお楽しみください。