こんにちは。

本日は鴨鍋のご紹介です。

柔らかくておいしい大阪の河内の合鴨を使用しております。

季節のお野菜と九条ネギをこれからもっとおいしくなりますがふんだんに入れてお豆腐　お野菜　油揚げとご一緒に。

お出汁はお醤油ベースの甘辛いお出汁。

うどんでも雑炊でもお楽しみいただけます。

鴨肉のご追加も一枚単位でできますので是非。

朝晩が寒くなりますのでお鍋がおいしい季節が始まりますね。

是非

こんにちは。

昨日で2020年の川床営業が終わりまして、本日から店内での営業のみのご案内になります。

今回は冬のおいしい食材がどんどん入荷しております。

今回は天然クエ、20キロの大きなサイズです。

今回のクエは脂の乗りが良くて身質もきれいで状態は良好。

熟成具合も本日がまさに最高です。

しゃぶしゃぶレアでさっとお出汁にくぐらせれば脂が少し溶けて口の中でさらっとした脂がとろけます。

これから松葉カニ　ふぐ　のどぐろ　カキ鍋　すっぽん　あんこうなどおいしい食材が沢山出てきます。

是非とも先斗町　魯ビンの空間でおいしいお料理と至福のひと時をお楽しみください。