こんにちは。

本日は淡路の大穴子の伝助穴子のご紹介です。

今回はなんと1.4キロの大きな穴子です。

脂が乗っていて最高ですし骨が柔らかい。

備長炭で皮目をパリッと炙り身は軽く焦げ目だけつけてレアでお楽しみいただきます。

本わさび　塩　すだちで是非お楽しみください。