こんにちは。

本日は今回の桜のコースの煮物のご紹介です。

白魚と筍と新わかめとうるいなどの春野菜を盛り込んだ小鍋をお楽しみいただきます。

素材の旨味と季節感を感じていただくようにできるだけシンプルにお出汁の味でお楽しみいただきます。

熱々の土鍋でお楽しみください。

こんにちは。

本日は初夏の食材の岩牡蠣のご紹介です。

今回の岩牡蠣は島根県の隠岐の島産です。

まだ時期は早いですが中身は詰まりもよく味もおいしくいただけました。

岩牡蠣はレモンがあいますね。

是非