こんにちは。

本日は脂乗った金目鯛を炭で皮目を炙り炭の香りでお楽しみいただける土鍋御飯のご紹介です。

先斗町　魯ビンの名物の金目鯛のお料理はおかげさまで定番の人気になってきましたが、金目鯛のしゃぶしゃぶと土鍋御飯は大人気です。

秘密はお出汁です。

アラと骨をきれいに掃除して取る出汁は酒と昆布と塩のみでつくります。

手間暇が旨味をつくっております。

土鍋御飯も金目鯛の旨味のある味わい深い土鍋御飯を是非ご賞味ください。