時知らず 2022年5月22日未分類robin-kyoto こんにちは。 本日は北海道で今の時期にとれる希少な鮭のご紹介です。 間違って子に時期に海遊している鮭。 秋サケのように脂がのり美味しいです。 今回は塩麹に漬けてじっくり焦がさない様に炭焼きに。 是非