こんにちは。

本日は春のお魚のかますごのご紹介。

こう見えて脂の乗りは結構いいんです。

先斗町　魯ビンでは炭焼きにして木の芽酢に漬けて前菜にてお出ししております。

シンプルに塩焼きは焼き立ては絶品です。

ご予約いただければ塩焼きもご用意させていただけます。