こんにちは。

本日は春になると脂がのっておいしくなる穴子のご紹介です。

先斗町　魯ビンでは穴子の天ぷらや煮穴子の寿司や煮穴子の笹蒸し焼き生うにのせなどご用意させていただいております。

丁寧に裁ききれいにぬめりを取り湯霜してお酒と醤油と砂糖で柔らかく炊き上げます。

煮崩れしやすいので取り扱いには気を付けて仕事しております。

是非ご賞味ください。