こんにちは。

本日は天草から小肌が入荷しました。

小肌と言えばお寿司のイメージですが酢で〆るとお酒のあてにも最高です。

そのままでも生姜醤油でもお楽しみいただけます。

是非ご賞味ください。

職人さんの技術がはっきりと塩梅に出ます。素材の状況にて塩に漬ける時間や酢に浸す時間が変わるので難しい食材ですので是非お召し上がりください。