こんにちは。

本日はたんぽぽのコース(10品10000円コース）の煮物のご紹介です。

車海老の薄葛と若竹とタイ子の旨煮です。

車海老は葛をまぶしぷりぷりに

筍は柔らかく炊いて若芽と。

タイの子はお出汁をきかせて旨煮に

カツオの出汁の旨味が凝縮された一品です。

是非