こんにちは。

本日は鱧の白焼きのご紹介です。

これから祇園祭にかけて鱧がよくお召し上がりいただける季節になりますね。

鱧料理は落とし　しゃぶしゃぶ　天ぷら　白焼き　土鍋御飯とお楽しみいただけます。

白焼きは備長炭で皮目をパリッと焼き上げて身はふわふわに。

少しレアに仕上げるのが魯ビン流です。

お塩　スダチ　わさび醤油でお楽しみください。