こんにちは。

本日は旬の焼魚のご紹介です。

この時期は何といっても鮎の塩焼きですね。

これはこれで絶品ですが、やはり海の旬の時期の魚も炭焼きでお楽しみいただきたいですね。

初夏なので金目鯛もいい状態ですが、今は白身であっさりのチャイロマルハタやクエがよく入荷します。

脂の乗りもくどくなくこの時期にぴったりの少しあっさりとした感じですが食べ応えはかなりあります。

備長炭の香りがよく食欲をそそります。

是非