こんにちは。

本日は今月の水仙のコースのご紹介です。

氷見の寒ブリに塩を当てて塩ぶりを造ります。

丸大根は茹でて柔らかくしてお出汁につけて炊き上げます。

カツオ出汁と昆布のお吸い物に季節感満載のほっこりしたお椀です。

是非ご賞味ください。