こんにちは。

本日は伝助穴子の酢の物のご紹介です。

最近は汗ばむ陽気が多くさっぱりしたお料理がおいしく感じますね。

今回は淡路の大穴子の伝助を炭焼きにしてたれ焼きに

きゅうり　みょうが　生姜酢で和えて酢の物に

仕上げに花穂紫蘇を添えて