こんにちは。

本日は小肌のお寿司のご紹介です。

初夏の小肌は餌の海苔をたくさん食べてよく肥えております。

丁寧に鱗を取りきれいに洗い塩　酢して〆た小肌は絶品です。

是非ご賞味ください。