こんにちは。

本日は暑くなってきましたので酢でしめた鯖のご紹介です。

個人的にも酢が効いているのが好きですが、先斗町　魯ビンのしめさばは物によってしめ方を変えております。

脂の乗りぐわいや身質をみてしめます。

絶妙な塩と酢の塩梅を是非ご賞味ください。