こんにちは。

本日は鶏の肝煮のご紹介です。

新鮮な朝挽きの地鶏の肝を丁寧に掃除して酒と調味料　生姜を加えてあっさり炊きます。

旨煮と低温調理でじっくり蒸し煮にして柔らかくした肝をごま油醤油でお楽しみいただけます。

仕上げにネギを添えてどうぞ。