こんにちは。

本日は松茸のシーズンも終わりになりますが最後の松茸料理のご紹介です。

天然クエの土瓶蒸し。

上品な旨味のあるクエの脂を使って松茸の香りをお楽しみいただく土瓶蒸しです。

素材本来の旨味を生かしての調理法ですので、クエの脂がいかにおいしいかが実感できるお料理です。

これから3月までは天然クエが入荷のある日はご用意できますので是非一度ご賞味ください。

お待ちしております。