こんにちは。

急に寒くなってきましたね。

本日は寒くなるとおいしくなる寒ブリのご紹介です。

今回は富山の氷見港から直送の20キロの寒ブリのご紹介です。

見ての通りの脂の乗り。

お造り　塩焼き　しゃぶしゃぶ　ぶり大根　カマは炭焼きでお楽しみください。

今日は年内で禁漁になるこっぺ蟹。

メスの子持ちの松葉蟹ですが今年は捕獲量が少なくて価格も高騰していますのでなかなか手に入らない食材になってますね。

先斗町　魯ビンでは丹後半島から浜茹で直送ですのでご期待に添えるこっぺ蟹をお楽しみいただけます。

内子　外子　身とすべてほぐして食べやすく調理しております。

自家製のかに酢で生姜を効かせてお召し上がりください。