水たこ炙り


こんにちは。

本日は水たこのご紹介です。

北海道の大きな水タコの足をレアに備長炭で炙ります。

自家製のポン酢とすだちとお塩にてお楽しみいただきます。

 

吸盤のコリコリと足の歯ごたえがたこ本来の旨味を味わえます。

是非お造りでもご用意させていただいておりますのでお召し上がりください。