こんにちは。

本日は鱧の土鍋御飯のご紹介です。

今回は京都の夏の鱧のご紹介です。

丁寧に裁き、骨切りした鱧を備長炭で焼き土鍋御飯で。

木の芽　実山椒　花山椒を添えてどうぞ

タレと塩味ベースがお選びいただけます。

是非

こんにちは。

先日はたけのこ堀にも行ってきましたが山菜もかなり取れました。

時期的にはもっと早い時期の方法がこごみやタラの芽などはよかったみたいです。

これからは花山椒や木の芽　　わらび　山独活などが大きくなっておいしいみたいです。

こちらも山独活はきんぴらで先日の筍はたけのこのエビはさみ揚げや山椒煮　若竹煮　筍御飯にして備長炭で焼き上げて焼きおにぎりでお楽しみいただきます。

是非