こんにちは。

本日は琵琶湖の稚鮎のご紹介です。

これから梅雨に入ってさらに大きくなる鮎ですがこの時期は稚鮎がお楽しみいただけます。

天ぷらや南蛮漬け、塩焼きにてお楽しみいただけます。

骨も柔らかく、頭から召し上がっていただいても大丈夫です。

鮎がお好きな方は是非お楽しみください。