こんにちは。

本日は朝に市場にて和歌山の天然ぶりを発見。

時期的には遅めですがこの時期の和歌山らへんの寒ブリが脂がのっておいしいみたいです。

本日のコースにはシンプルに塩焼きに。

カマは限定2食。

ぶりあら出汁のぶり大根煮は限定6食です。

お造りも腹の脂がのった部分のみご用意させていただきます。

是非

こんにちは。

本日は大人気の京合鴨のロースのサラダ仕立てのご紹介です。

柔らかく蒸しあげた鴨ロースを季節の春野菜などと一緒に辛子とお醤油のドレッシングであっさり召し上がっていただきます。

春野菜はわらびやふきのとうこごみやうるい春キャベツなどとご一緒にどうぞ。