こんにちは。

本日は丹後の自家製一夜干しの紹介です。

スルメイカをきれいに掃除して一日潮干ししたもののをご紹介します。

塩加減は絶妙です。

レアに干してあるので甘みも強くもちもちの食感の中に旨味が凝縮しております。

備長炭で軽く炙りお醤油　黒七味とマヨネーズなどお好みで。

もちろんそのままでもおいしいですよ。

是非