こんにちは。

本日は大人気の煮穴子のお寿司です。

柔らかく炊き上げた穴子は絶品です。

山椒とツメの甘辛いたれが穴子に最高によく合います。

シャリは丹後の有機農法のコシヒカリを固めに炊き上げて準備します。

あっさりした酢加減に調整して穴子となじませて棒寿司に。

是非